Restaurant Gastronomique à Douai, La Table des Échevins
La Table des Échevins est une invitation à vivre un moment suspendu.
Menu en plusieurs actes, cuisine d’émotion, produits bruts sublimés : chaque repas devient une parenthèse sensorielle.
Des menus comme des pièces de théâtre
Un peu comme au spectacle, on prend place sans trop savoir ce qui nous attend et on se laisse porter.
Le menu se déroule de l’apéritif à la mignardise en plusieurs étapes imaginées pour éveiller les sens sans jamais saturer le palais. Le chef Jérôme Prevost conçoit chaque plat dans la continuité du précédent.
Une cuisine sincère, vivante, au plus près du produit.
"Éveillez par les souvenirs, notre cuisine célèbre le produit avec passion et cherche dans chaque détail la justesse du goût"
