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  2. Restaurants : La table des Échevins

Découvrez la carte de la table des échevins

Partez dans une balade des sens et laissez-vous surprendre par l'univers gastronomique des Échevins
Le chef :

Jérome Prévost

  • fête des grands-mères

    47 €

    3pièces apéritives


    Entrées :

    Œufs Toqués, truffe et Asperges blanches, brioche feuilletée

    Ou

    Rouget de nos côtes, avocat grillé et sauce pollen


    Plats :

    Saint Jacques Poêlées, champignons "pleurote-cèpe", blinis de pommes de terre

    Ou

    Carré d'agneau à l'ail des ours, blinis de pommes de terre


    Desserts :

    Tropézienne framboise, estragon

    Ou

    Entremet Amande, chocolat caraïbes et streusel noisette

      Disponible en menu à emporter uniquement le Dimanche 3 Mars  Récupération des menus le Dimanche 3 Mars entre 10H et 12H https://boutique.maisonprevost.fr/menu-fete-des-grands-meres/

    • 01.
  • 08

    Services

    82 €

    • 01. Iode affûtée (couteaux...)
    • 02. Baudroie en bouquet ( Lotte...)
    • 03. Tea for Jacques (Saint Jacques...)
    • 04. le pied marin (pied de porc, langoustine...)
    • 05. Inflorescence des roches ( Rouget...)
    • 06. Rainette cubaine (grenouille...)
    • 07. Los dos Terneros (Veau...)
    • 08. Coc'ô pain de sucre (Ananas...)
  • 06

    Services aux choix

    62 €

    • 01. Iode affutée (Couteaux...)
    • 02. Baudroie en bouquet (Lotte...)
    • 03. Tea for Jacques (Saint Jacques...) OU le pied marin (Langoustine...)
    • 04. Inflorescence des roches (Rouget...)
    • 05. Rainette Cubaine ( Grenouille) OU Los dos Terneros (Veau...)
    • 06. Coc'ô pain de sucre (Ananas...)
  • La carte du moment

    Disponible pour le déjeuner ainsi que le dîner

    Possibilité de déclinaison Entrée / Plat

    • 01. St Jacques de nos Côtes - 28€ / 38€
    • 02. Ris de veau de coeur français - 32€ / 42€
    • 03. Poisson du Moment - 25€ / 37€
    • 04. Veau de Galice - 29€ / 40€
    • 05. Création pâtissières du moment - 14€

Le chef vous propose également:

Souhaitez-vous déjeuner avec l’un de vos clients importants pour conclure un contrat ?

Un repas d’affaires avec l’un de vos clients ? Vous avez envie de concilier gastronomie et heure du déjeuner ?

 

Dans un lieu raffiné et propice aux échanges, LA TABLE DES ÉCHEVINS vous offre à un prix aussi doux qu’un millésime une formule Dégustation.

 

DU MARDI AU DIMANCHE :

Promenade Gustative : 47 €

 

Vos clients, relations d’affaires ou convives  se souviendront de cette Promenade Gustative faite en votre compagnie.

 

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